消费日期:2015.02.19

消费人数:2人

人均消费:$460

服务费:合菜无、单点10%

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《食记》『三集家常菜』

今天是大年初一,也是赛肥我回到高雄老家的第二天,难得各路亲戚一年一度的聚首在一起,当然是要吃顿好料的啦!这次我们来到的这家餐厅是我们这几年每年必吃的三集家常菜,之所以叫三集,是因为它集合了客家菜、台菜与川菜三种不同风味的料理,组合起来就变成具有个人风格的家常菜啰!

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店面环境

店面环境很乾净,由于是用餐时间,外面排满了现场的客人。

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店内环境、摆设

装潢摆设算是走古典传统风,一走进去就知道是要吃中国菜,店内的空间呈现一个圆弧状,动现很宽敞,每个圆桌的间距很大。

《食记》『三集家常菜』

大圆桌

这就是我们坐的大圆桌,坐10个人刚刚好,但如果要再多塞一个人就稍嫌拥挤了。今天是大年初一,这家店只提供一种合菜,也就是说所有店里面的人桌上的菜都一样。

我们吃的合菜如下:

$4600

海鲜蟹黄煲

古法炖制东坡肉

松子什果黄鱼

药膳养生虾

严选炸双味

红油口水鸡

蜜莲米糕

客家水野莲

珍菇鸡汤

精緻甜点 – 黑糖麻糬

饮料 – 蔓越莓汁

《食记》『三集家常菜』

饮料 – 蔓越莓汁

饮料不知道是否有别的选择,不过我们是都还蛮能接受喝蔓越莓汁的,一坐定位没多久就差不多倒完一整瓶了。

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海鲜蟹黄煲

第一道上的是海鲜蟹黄煲,令人有点失望的是料并没有很多,给人有点稀疏的感觉,不过吃起来还不错,味道还可以。

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古法炖制东坡肉

接下来这道就是赛肥我最爱的东坡肉,肉质软嫩,不会太鹹,尤其是那一大块肥肉,吃起来超讚的啦!

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松子什果黄鱼

其实就是糖醋鱼,上面洒了蛮多松子,炸得稍微有点乾硬,吃起来味道一般般。

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药膳养生虾

《食记》『三集家常菜』

这道药膳养生虾还不错吃,虾子吃起来还算新鲜,个人觉得药膳味与鹹味都可以再重一点,虾子的味道稍微偏淡了些。

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严选炸双味

所谓的双味其实就是可乐饼加花枝饼,浅色的是可乐饼、深色的是花枝饼,花枝饼吃起来有点太乾,可乐饼比较好吃。

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红油口水鸡

《食记》『三集家常菜』

这道红油口水鸡吃起来味道偏淡,肉质算软嫩但是感觉就是不够入味,有点小可惜。

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蜜莲米糕

《食记》『三集家常菜』

就是米糕啰,吃起来一般般,味道也是偏淡。

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客家水野莲

再来这道客家水野莲其实就是水莲,吃起来青菜的味道稍微重了一些,如果不喜欢生青菜味的人可能会有点不喜欢,不过水莲一般不太容易吃到,能尝鲜一下也是不错。

《食记》『三集家常菜』

珍菇鸡汤

《食记》『三集家常菜』

可能是因为用透明碗装的关係,最后这道珍菇鸡汤看起来就是料非常的少,不过喝起来还不错,不会太鹹,但鸡肉有点偏硬。

《食记》『三集家常菜』

精緻甜点 – 黑糖麻糬

《食记》『三集家常菜』

最后上的甜点就是黑糖麻糬搂,还颇好吃,黑糖的味道很香,赛肥我一不小心就吃了两个。

整体来说,这家店今年的表现其实感觉有点不如以往,赛肥我记得小时候第一次来吃的时候,每道菜都让我超惊艳!想说哇~原来高雄也有这幺好吃得合菜料理餐厅, 但是今天吃起来感觉每道菜都像是少了点甚幺,其实不难吃,但却没有像以前那样让人留下深刻的印象了,且上菜的速度非常的快,一道菜都还没吃几口下一道就上 桌了,可能因为大家只能点同一种合菜的关係,很多菜都事先做好,餐厅想要拼换桌率吧,我们吃差不多一小时就吃完了,其实看着一家店从好吃变普通真的有点难 过,希望明年这家店会有所改变啰!

店面资讯:

三集家常菜

地址:高雄市凤山区文横路379号

电话:07-777-7988

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